dimecres, 3 d’agost de 2016

marxem de vacances



Del 9 al 29 d’agost marxem de vacances per respirar, descansar, inspirar-nos….

{Tornem el 30 d’agost per seguir cuidant-te…}

Bones vacances!


dimecres, 20 de juliol de 2016

Triticum necessita responsable d'obrador


Triticum necessita un responsable d'obrador; jove, apassionat i amb aptituds de lideratge.
És imprescindible experiència en el sector.
Visualitza el vídeo per saber-ne més i comparteix-lo amb els teus amics.
Si creus que pots ser tu; envia el teu currículum a recursoshumans@triticum.net 

dimecres, 22 de juny de 2016

juliette et desitja una feliç revetlla de Sant Joan...

















juliette et desitja una feliç revetlla de Sant Joan...

Gaudeix de la màgia, de la tradició i de les delicioses coques de Sant Joan!

Pots trobar les nostres coques; elaborades a l'obrador de Triticum a juliette i al forn de pa dins de Moritz Store, Fàbrica Moritz Barcelona. 


coca de Sant Joan de fruita confitada a juliette


















La deliciosa coca de fruita confitada de Triticum; t'espera a juliette i al forn de dins la Moritz Store; Fàbrica Moritz Barcelona. 

No et quedis sense!

dilluns, 20 de juny de 2016

vídeo de la coca de Sant Joan de juliette




Ja ho tens tot a punt per l'esperada revetlla de Sant Joan?

Una nit màgica que ens recorda que ha arribat l'estiu i amb ell; els sopars a la fresca, els banys de mar a la llum de la lluna, les trobades amb amics i família...

A juliette l'acompanyem amb la nostra coca de Sant Joan; aquest any més tendra, flonja i perfecte per compartir...

La trobaràs de crema pastissera, cireres i pinyons, o de fuita confitada, pinyons i sucre.
Encarrega la teva aquests dies a juliette (Vilassar de Mar) o al forn Triticum dins la Moritz Store (Barcelona).

Visualitza el vídeo que hem preparat a Triticum amb la col·laboració dels Ssstrèpits i amb els nostres petits actors. 

divendres, 17 de juny de 2016

les primeres coques de Sant Joan de Triticum
















Les primeres coques de Sant Joan de @triticumbreadlovers ja surten del forn! 

Aquest any n'hem variat el format (que ara és rectangular) i és molt més gran (1 kg aproximadament).

Les coques es couen dins d'un motlle per tal que agafin molt més volum i aleshores la seva textura és molt més esponjosa, flonja i tendra. Es conserva millor el seu gust i aromes (durant moltes més hores).

Els ingredients del Brioix són:

Farina, ferment natural sòlid, mantega, ou, nata, sucre, ratlladures de (vainilla, llimona i taronja), mel, aigua de tarongina i massapà.
Les varietats són:
Brioix amb crema pastissera, cireres i pinyons.
Brioix amb fruita confitada (meló, cireres i taronja), pinyons i sucre.



Aquest cap de setmana les podràs degustar a juliette.
Encarrega la teva!

les bombetes reciclades de "Cintes de Colors"























Així de bonics són els nous aparadors de juliette; dedicats a Sant Joan.

La Glòria @cintesdecolors ha creat aquestes precioses bombetes.
Reciclades i amb una nova vida plena de colors

Vine i descobreix l'art que conté cada una d'elles...

Nosaltres n'estem enamorats!!!

divendres, 10 de juny de 2016

Tast a la Rambla i juliette





















Visita'ns aquest cap de setmana al Tast a la Rambla; i gaudeix d'un cap de setmana gastronòmic...
{La nostra Berta i la nostra Focaccia}.

dijous, 9 de juny de 2016

elaboració de la Focaccia Triticum al Tast a la Rambla



Et presentem un petit vídeo de l'elaboració dels entrepans de "Triticum Just For Bread Lovers" que trobaràs al Tast a la Rambla.

Visita'ns del 9 al 12 de juny al stand de Triticum, Rambla de Santa Mònica, Barcelona. 
Dijous i diumenge de 12.00 a 22.00, divendres i dissabte de 12.00 a 24.00.

No te'ls perdis!!!

dimecres, 8 de juny de 2016

Tast a la Rambla (el pa; un complement o un ingredient principal).

















Del 9 al 12 de juny ens trobaràs al Tast a la Rambla amb els nostres exquisits entrepans!!!

Focaccia planxada amb interior de beixamel (elaborada amb farina fumada), presa ibèrica, i salsa de Yakisoba. Acabat amb oli de tòfona. (Versió vegetariana amb escalivada).

També podràs assistir al taller que realitzaran el Xevi Ramon i el Marc Martí al centre Arts Santa Mònica demà dijous de 16.00 a 16.30 (aforament limitat); el pa un complement o un ingredient principal? Ens presentaran diferents aplicacions amb el nostre pa com a protagonista...

A la imatge podràs veure un exemple d'aplicació dolça amb el nostre pa de te verd...
Ens visites?

divendres, 3 de juny de 2016

magdalenes d'oli d'oliva i financers a juliette























Els berenars més dolços els trobaràs a juliette!!!
I també al forn Triticum de dins la M-Store, Fàbrica Moritz Barcelona. 

Bon cap de setmana!

Rei Marcel a juliette
























El boníssim Rei Marcel? 
Elaborat amb farina integral de blat, farina integral de sègol i farina de blat molturada en molí de pedra...
El trobaràs a juliette i al forn Triticum dins de la M-Store, àbrica Moritz Barcelona. 

el pa d'algues de Triticum a juliette























Ja olorem el cap de setmana...
I com ja sabeu són gastronòmics a juliette...
Pa d'algues bo bo boníssim!!!


divendres, 20 de maig de 2016

As de Repiques!



















Aquest dissabte 21 de maig, tindrà lloc a Vilassar de Mar la quarta edició del Concurs de Percussió AS de Repiques.
Grups de diferents poblacions catalanes, es trobaran a partir de les 17h a la plaça Picasso; per fer-nos gaudir de la música, del ritme i d’una jornada festiva. A la nit es farà el concurs final a l’escola Pérez Sala.
Trobareu uns entrepans boníssims amb pa de Juliette / Triticum i botifarres de pagès de Carns Boher. 
Sentirem ressonar el poble i veurem els més menuts animats amb els seus tambors, somiant que algun dia formaran part dels Ssstrèpits...
‪#‎asderepiques2016‬

les quiches de juliette...

























Les quiches de juliette... {d'espinacs, de carabassa, de pastanaga, de carxofa...}
Quina és la teva?

la nostra bonica juliette

























La nostra bonica juliette; ens visites?
Sant Ignasi 73 bis, Vilassar de Mar.


el pa de full de Triticum a juliette























Els caps de setmana a juliette; són gastronòmics!
Pa de full (Miramar), Pa de vi (Celler de Can Roca), Pa d'algues (Aponiente)... ➡️@triticumbreadlovers 

Records de la Fira Alimentaria 2016



























Us mostrem un recull d'imatges dels dies viscuts a la fira Alimentaria 2016.
Uns dies intensos, on Triticum / juliette va mostrar els seus productes, novetats, aplicacions i maridatges.
Us espai on ens vam sentir com a casa i on elaboràvem artesanalment els nostres pans i dolços.
Gràcies a tots els que ens vàreu seguir o visitar...

dimarts, 19 d’abril de 2016

vídeo elaboració "Essència de Rosa" de juliette



Com cada Sant Jordi; a juliette et proposem un dolç delicat, únic i original, per regalar o regalar-te...

Visualitza el vídeo del seu bonic procés d’elaboració i descobreix els seus secrets.

El bombó Essència de Rosa és una edició limitada i els seus ingredients et faran despertar tots els sentits.

Ja el pots trobar a juliette i al forn de Triticum dins la M-Store, Fàbrica Moritz Barcelona.

dimecres, 23 de març de 2016

Els bonics colorets dels ous de pasqua de juliette

Per pasqua t'oferim ous de xocolata Valrhona elaborats un a un en el nostre obrador de pastisseria...
De xoco blanca, llet o negra; banyats amb bonics colors i farcits amb 10 mini galetes.

{a més, hi trobaràs una petita sorpresa en el seu interior}

Bona pasqua per tothom!