dijous, 1 de desembre de 2016

el cake de poma de juliette


Novetat a juliette!!!

El cake de poma; elaborat amb una base de farina d'espelta i farina d'espelta integral, massapà, canyella, anís i poma golden.

Un plaer pels sentits i perfecte com a postres, esmorzar, berenar...

Troba'l a juliette i al forn Triticum dins la Moritz Store.


les boniques bosses de pa de juliette



























Us presentem les precioses bosses de pa que ens ha fet la súper artista Lidia Fraguas.

Mimades, delicades, dolces i amb les boniques teles de ilovekutchi Shop.


Amb elles podràs transportar i conservar millor el nostre pa...
Trobaràs: bossa petita, bossa mitjana i bossa baguette.

Molt aviat a juliette!

dimarts, 8 de novembre de 2016

noves bosses per la conservació del pa




Aviat tindrem noves bossetes per a la bona conservació del nostre pa!
La Lidia Fraguas està filant i filant per tenir-les a punt, amb les boniques teles de Ilovekutchi.


Ens fa molta il·lusió comptar amb ella (segur que seran precioses).
#elrebostdelajuliette #Triticumbreadlovers

vols treballar amb nosaltres?




Vols treballar amb nosaltres?
A Triticum necessitem personal per el nostre obrador de pastisseria.
(Imprescindible experiència en el sector).
Envia el teu currículum a recursoshumans@triticum.net

divendres, 4 de novembre de 2016

inspiració a juliette













Els petits detalls que envolten juliette...
Ja han passat 4 anys i el groc d'aquest moble ens segueix inspirant...

Oli, sal, vi, cava, sucs, cervesa, productes sense gluten, confitura, mel, sorra de pa, gelea d'oli, crema de xocolata... 

Bon divendres!

divendres, 28 d’octubre de 2016

vídeo panellets Triticum


Us presentem el vídeo de l'elaboració dels panellets de Triticum.

Aquest cap de setmana obrim:

  • Dissabte 29 d'octubre: de 8.30 h a 14.30 h i de 17 h a 21 h.
  • Diumenge 30 d'octubre: de 8.30 h a 14.30 h. 
  • Dilluns dia 31 d'octubre i 1 de novembre: Tancat. 


Vine a o encarrega els teus panellets de pinyons, per gaudir-los durant aquests dies: els trobaràs en bossetes de 12 unitats o a granel.

Bon divendres!

dilluns, 24 d’octubre de 2016

cruixents de Paco Pérez amb mel


















Bon dia! 
Esmorzem?


Et proposem un esmorzar saludable i perfecte per la tardor; uns cruixents de pa Paco Pérez (amb llavors de lli i sèsam) i un raig de mel de romaní, timó i farigola.


Bon profit!

divendres, 21 d’octubre de 2016

tardor a juliette


















Ens espera un cap de setmana fred...

La tardor arriba a juliette amb els nostres panellets, panettones, tartelettes i molt més...
Vine i gaudeix dels nostres productes a casa, amb la família o amb els amics!

Bon cap de setmana!

dijous, 20 d’octubre de 2016

panellets de pinyons a juliette


















Ja els tenim aquí!!!

Ja han arribat els panellets de pinyons de Triticum...

Troba'ls aquests dies a granel a:
· Forn de pa juliette (Sant Ignasi 73, Vilassar de Mar).
· Forn de pa Triticum (Moritz Store, Ronda Sant Antoni 39, Barcelona).


dimecres, 19 d’octubre de 2016

#WorldBreadDay

























16 d'octubre "dia mundial del pa"!!!
Nosaltres enamorats del nostre Tradició...

#WorldBreadDay

dijous, 22 de setembre de 2016

nit de comerç 2016 a juliette



















Dissabte dia 24 de setembre (si el temps ens acompanya); celebrarem la nit de comerç a Vilassar de Mar.
Actuacions, degustacions, promocions, les botigues sortiran al carrer i ompliran els carrers del poble.

A juliette hi trobaràs:
Les nostres quiches, pizza, els mini cakes i les noves tartelettes...

Vens a sopar amb nosaltres?

"tartelette" de fruits vermells a juliette

























Els caps de setmana són més dolços...

Ja pots trobar les nostres tartelettes a juliette; de pura xocolata, de fruits vermells i de llimona.
Irresistibles...

Encarrega les teves!!!


divendres, 16 de setembre de 2016

interpretació d'alveogrames















El Departament de Qualitat ha rebut avui una formació específica d’interpretació d’alveogrames de farines per part del Mestre Forner Xevi Ramon.

Saber interpretar bé els alveogrames, ens permetrà entendre molt millor les característiques i les aplicacions de cada una de les farines que utilitzem a Triticum.

Estem molt contents!

novetats a juliette!

























A l'obrador de Triticum elaborem noves receptes!!!

Us mostrem una imatge d'un nou producte amb petita una proporció de blat sarraí. Ben aviat la trobaràs a juliette. 

dimecres, 3 d’agost de 2016

marxem de vacances



Del 9 al 29 d’agost marxem de vacances per respirar, descansar, inspirar-nos….

{Tornem el 30 d’agost per seguir cuidant-te…}

Bones vacances!


dimecres, 20 de juliol de 2016

Triticum necessita responsable d'obrador


Triticum necessita un responsable d'obrador; jove, apassionat i amb aptituds de lideratge.
És imprescindible experiència en el sector.
Visualitza el vídeo per saber-ne més i comparteix-lo amb els teus amics.
Si creus que pots ser tu; envia el teu currículum a recursoshumans@triticum.net 

dimecres, 22 de juny de 2016

juliette et desitja una feliç revetlla de Sant Joan...

















juliette et desitja una feliç revetlla de Sant Joan...

Gaudeix de la màgia, de la tradició i de les delicioses coques de Sant Joan!

Pots trobar les nostres coques; elaborades a l'obrador de Triticum a juliette i al forn de pa dins de Moritz Store, Fàbrica Moritz Barcelona. 


coca de Sant Joan de fruita confitada a juliette


















La deliciosa coca de fruita confitada de Triticum; t'espera a juliette i al forn de dins la Moritz Store; Fàbrica Moritz Barcelona. 

No et quedis sense!

dilluns, 20 de juny de 2016

vídeo de la coca de Sant Joan de juliette




Ja ho tens tot a punt per l'esperada revetlla de Sant Joan?

Una nit màgica que ens recorda que ha arribat l'estiu i amb ell; els sopars a la fresca, els banys de mar a la llum de la lluna, les trobades amb amics i família...

A juliette l'acompanyem amb la nostra coca de Sant Joan; aquest any més tendra, flonja i perfecte per compartir...

La trobaràs de crema pastissera, cireres i pinyons, o de fuita confitada, pinyons i sucre.
Encarrega la teva aquests dies a juliette (Vilassar de Mar) o al forn Triticum dins la Moritz Store (Barcelona).

Visualitza el vídeo que hem preparat a Triticum amb la col·laboració dels Ssstrèpits i amb els nostres petits actors. 

divendres, 17 de juny de 2016

les primeres coques de Sant Joan de Triticum
















Les primeres coques de Sant Joan de @triticumbreadlovers ja surten del forn! 

Aquest any n'hem variat el format (que ara és rectangular) i és molt més gran (1 kg aproximadament).

Les coques es couen dins d'un motlle per tal que agafin molt més volum i aleshores la seva textura és molt més esponjosa, flonja i tendra. Es conserva millor el seu gust i aromes (durant moltes més hores).

Els ingredients del Brioix són:

Farina, ferment natural sòlid, mantega, ou, nata, sucre, ratlladures de (vainilla, llimona i taronja), mel, aigua de tarongina i massapà.
Les varietats són:
Brioix amb crema pastissera, cireres i pinyons.
Brioix amb fruita confitada (meló, cireres i taronja), pinyons i sucre.



Aquest cap de setmana les podràs degustar a juliette.
Encarrega la teva!